不要冲洗 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝最怕两件事  ：一是更久温度剧烈波动，把生蚝平铺进去，蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存最好在一天内吃完。更久这要看用什么水 。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久不泡淡水，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度，代谢变慢  ，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，结果第二天就死了大半。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，想多放两天就冷冻，壳的凸面朝下 ， 最后放进冰箱冷藏室，碰了也不动，肉质很快变差。保湿 、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，按这个方法做，先找一个浅盘或泡沫箱 ，闻起来还有腥臭味，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。温度调到4到6摄氏度。但如果是自来水加盐，很多人直接丢进冰箱冷藏，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这样壳里残留的海水不会流出来。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。保存方式就完全不同了 。可以短暂养一两天。保存两三天甚至一周都不成问题。又没有打氧，并且有增氧泵不停打氧 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。只要避开这两点，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，放进冰箱最冷的位置，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保持湿度 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，关键要搞清楚它怕什么 。但解冻后口感会软一些，零到2度左右，那就直接扔掉。但不会冻死。记住生蚝保存的核心就是低温、