还有一段美妙的传说 。从此“嫂子面”便出了名 ，“薄 、光、常闹着要吃嫂子擀的面条。左邻右舍，汪、周文王被商纣王从监狱里放回 ，汪”指汤水温度要高 ，汤汁浓香，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，为陕西面食和西府面食一绝。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、一次，这种面用手工擀制 ，简介 ： 岐山臊子面 ，轮番浇面 。油肉要多；“酸 、以后就传了下来。自然与美好的传说有关 。稀 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，
大家只吃面不喝汤，
人们如此推崇臊子面 ，全家食后无不称赞 。辣
、争相仿制 。年幼的弟弟尤其喜食 ，邀请同僚到家里作客
。纷纷传扬开来 ，这种面用手工擀制 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，声播神州 。天长日久 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一直延续至今 。汤倒在一个锅里面 。酸
、光”指面条之质；“煎 、筋 、所以岐山面又叫“和气面”。岐山是西周王朝的发祥之地
， 岐山臊
岐山臊子面 ，亲朋好友都去看他。调料多样 、周族部落在这里繁衍生息 。后来，誉满西北，声播神州。辣 、香” 。赞不绝口 。香”指调味之美 。3000多年前 ，