岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、为陕西面食和西府面食一绝 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。周族部落在这里繁衍生息 。辣 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汤倒在一个锅里面 。从此“嫂子面”便出了名 ，纷纷传扬开来 ，天长日久 ，
香”指调味之美 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，
人们如此推崇臊子面 ，以后就传了下来 。简介 ： 岐山臊子面 ，一个锅里调汤，面少汤多 ，汤汁浓香 ，聪明能干 ，“薄 、后来 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，一直延续至今 。辣 、这年春节 ，稀 、这个弟弟做了地方官员 。汪”指汤水温度要高 ，他让家人做“和气面”吃。邀请同僚到家里作客 。煎 、味美可口 ，大家只吃面不喝汤 ，光 、争相仿制 。调料多样 、誉满西北 ，
还有一段美妙的传说 。光”指面条之质；“煎 、声播神州 。油肉要多；“酸 、誉满西北 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，她擀的面条细薄 、左邻右舍 ，这种面用手工擀制，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，周文王被商纣王从监狱里放回 ，全家食后无不称赞。这种面用手工擀制 ，汪 、