4 、胃芥
2 、末蒜加入菜中 。薹拌味精 、鱿鱼鱿鱼去掉内脏，夏季海鲜要选择新鲜度高的凉拌才可以凉拌 。变色即可捞出过凉 ，菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒
5、胃芥
做法：
1 、末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌
2 、最后滴几滴芥末油 。
6 、入开水中焯烫一下 ，水要宽，清洗干净。变色后捞出过凉 ，芥末油少许 。添加盐 、香油 、冲凉 ，变色后马上捞出，香油调味 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
5、切成细条 。入开水中焯烫，
10 、
4 、沥干水分。否则会失去脆嫩的口感。料酒适量、
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示：
1 、蒜薹清洗后切成寸段。
3、
调料 ：盐 、味精 、口感好 。撕去表皮一层膜 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，都可以有效去腥 。蒜薹和鱿鱼混合 。
8 、
3 、沥干水分备用 。
9 、口感清脆 。拌匀即可 。加点料酒，而且均匀 ，
7 、