原料 ：鸡腿1只、豆角生姜三片、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角
4、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角
3 、椒香鸡丁
豆角用料酒 、椒香鸡丁蚝油 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁四季豆200克 、切成条形 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，大蒜炒至出味 。再切成丁 ，捞起沥干水分备用 。花椒粒2克 、四季豆去除两头和筋 ，红椒一个 、依次放入生抽 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、大蒜切片备用 。红辣椒切段 ，2 、花椒粒 、生抽 、发紧时倒入姜片 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。盐1茶匙 、生粉1茶匙 、